Для теста:
• 200 гр муки
• 1 ч. ложка дрожжей
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 100 мл воды .

Для соуса:
• 1 небольшая луковица
• 1 зубик чеснока
• 1 ст. ложки оливкового масла
• 1 помидор
• орегано
• соль, перец - по вкусу
Для начинки:
• 150 гр твердого сыра
• 250 гр морепродуктов (кальмары, мидии, креветки)
• 1 помидор
• зелень - для украшения

1. Дрожжи смешиваем с водой, муку - с солью, соединяем. Добавляем оливковое масло, замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут.

2. Мелко нарезаем помидор, измельчаем чеснок и лук.

3. Разогреваем в сотейнике оливковое масло, кладем лук и чеснок, затем - помидор. Добавляем соль, перец и орегано; готовим 10 минут. Снимаем с огня и остужаем.

3. Соус протираем через сито.

4. Очищаем креветок, нарезаем кольцами филе кальмара. Режем тонкими ломтиками сыр.

5. Раскатываем тесто и выкладываем на противень. Соусом смазываем и выкладываем ломтики сыра, затем помидоры, креветок, кальмаров и мидий. Солим немного.

6. В духовке запекаем 20 минут. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!