• 4 яйца
• 250 гр маргарина
• 0,5 л кефира
• 2 ч. ложки аммония )гасим в 1 ст. ложке сметаны на медленном огне 10 секунд)
• 1,5-2 стакана сахара
• мука
• 5-6 ст. ложек какао-порошка
• 4 ст. ложки мака
• горстка изюма
• грецкие орехи
• печенье
• абрикосовое варенье

Для помадки:
• 3 ч. ложки какао-порошка
• 3 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки сметаны
• 3 ст. ложки воды

1. Хорошо взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленный маргарин, кефир и гашеный аммоний. Перемешиваем все хорошо.

2. Вводим постепенно муку (обязательно просеиваем). Тесто должно быть гуще, ч ем на оладьи. Делим его на три части.

3. В первую часть добавляем какао-порошок (2 столовые ложки) и изюм.
Во вторую часть - какао-порошок (2 столовые ложки) и грецкие орехи ()1 стакан).
В третью часть - какао-порошок (2 столовые ложки) и мак.

4. Застилаем бумагой, смазанной маргарином, противни. Выливаем тесто и в разогретой духовке при 180 °С выпекаем около 30 минут.

5. Готовим помадку: смешиваем все ингредиенты и провариваем на медленном огне, помешивая.

6. Остужаем коржи. Смазываем абрикосовым вареньем, заливаем помадкой. Посыпаем тертым печеньем. Даем пропитаться.

Приятного аппетита!