• 400 гр творога
• 300 гр маргарина
• 5 стаканов муки
• 1 ч. ложка соды
• щепотка соли
• уксус или лимонный сок - для гашения
• несколько мандаринов
• сахар - по вкусу



1. Тесто замешиваем из творога, растопленного маргарина, муки, соли и погашенной лимонным соком или уксусом соды.

2. Очищаем мандарины, делим на дольки.

3. Делаем из теста небольшие шарики, раскатываем их в лепешки диаметром около 10 см. Насыпаем немного сахара (примерно 1/4 ч. ложки) в центр каждой из них; кладем дольку мандарина.

4. Пополам сворачиваем, затем еще раз пополам, чтобы получились треугольники. Тщательно защипываем края.

5. На сухой противень выкладываем печенье на некотором расстоянии друг от друга (при выпечке оно увеличится).

6. Около 40 минут выпекаем при 200-230 °С.

Приятного аппетита!