• 400 гр цветной капусты
• 2 яйца
• 1 головка репчатого лука
• 3 ст. ложки кукурузного крахмала
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• зелень
• растительное масло - для жарки



1. Мелко нарезаем капусту. Затем помещаем в дуршлаг, ошпариваем кипятком и даем воде стечь. Шинкуем лук. Промываем зелень, суши и рубим.

2. Соединяем капусту, взбитое яйцо, измельченный лук и рубленую зелень. Приправляем солью и молотым перцем полученную смесь и всыпаем крахмал. Хорошо все перемешиваем.

3. Хорошенько разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем столовой ложкой капустную массу и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013