• 1 стакан кефира
• 1/6 стакана воды
• 1 яйцо
• 1 и 1/3 стакана муки
• 3 ст. ложки сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки соды
• растительное масло
• малиновое варенье



1. Смешиваем с водой кефир, подогреваем слегка. Яйцо с солью и сахаром вбиваем, подогретым кефиром заливаем. Размешиваем тщательно до появления пены.

2. Муку добавляем, на две части разделив ее (чтобы было удобнее перемешивать). Перемешиваем, чтобы комочков не было. Получается густая масса.

3. Соду добавляем, еще раз размешиваем тщательно.

4. Чугунную сковороду разогреваем, маслом ее смазываем. Тесто выливаем ложкой на сковороду. До образования золотистой корочки выпекаем, с двух сторон.

5. Пышные, вкусные оладьи получаются. Горячими, с вареньем из малины, подаем их к столу.

Приятного аппетита!