На 5 коржей:
• 850 гр муки
• 20 яиц
• 2 пакета ванильного сахара
• или пара капель ванильной эссенции
• 1 кг сахара
• 100-150 л коньяка - для пропитки и добавления в крем

На 1 корж размером 26 × 30 см:
• 4 яйца
• 170 гр муки
• 200 гр сахара
• ванилин
Для крема:
• 800 гр размягченного сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 2 пачки ванилина
• 2 ч. ложки коньяка
• 2-3 ч. ложки какао-порошка

1. С сахаром взбиваем яйца. Затем добавляем 170 гр муки и перемешиваем. Выливаем тесто в выложенную промасленной бумагой форму. В разогретой до 180-200 °С духовке выпекаем 30 минут.

2. Остужаем уже готовые коржи и вырезаем форму быка. Готовим крем: все указанные ингредиенты Кремом пропитываем и промазываем.

3. Украшаем кремом с помощью кондитерского шприца верх и бока "бычка". Печем "рожки" и "ушки" из печеного теста, из изюма делаем "глазки".

Приятного аппетита!