• 300 гр бисквита
• 500 гр натурального йогурта
• стевиозид (заменитель сахара)
• сахар или фруктоза - по вкусу
• 3 ст. ложки желатина
• ванилин - по вкусу
• 400-500 гр фруктово-ягодного ассорти
(клубника, банан, киви, черника, зеленый виноград без косточек)




1. Замачиваем желатин в 100 мл холодной воды на 30 минут. Смешиваем йогурт с сахаром, сахарозаменителем и ванилином.

2. Ставим на слабый огонь набухший желатин и прогреваем до полного растворения, не доводя до кипения.

3. Вводим йогурт тоненькой струйкой, помешивая.

4. Застилаем глубокую посуду пищевой пленкой. Выкладываем на дно измельченные ягоды и фрукты. Помещаем сверху слой разломанного на кусочки бисквита. Далее - снова фруктовое ассорти и сверху бисквит.

5. Все заливаем смесью йогурта и желатина. На 3 часа убираем в холодильник.

6. Достаем из холодильника пропитавшийся йогуртовый торт. На несколько минут оборачиваем форму горячим полотенцем. Опрокидываем аккуратно на блюдо.

Приятного аппетита!