• 3 картофелины
• 1 морковь
• 2 головки репчатого лука
• 3 зубика чеснока
• 0,5 стакана пшена
• 1 ст. ложка растительного масла
• 5 яиц
• 1 пучок кинзы
• соль - по вкусу



1. Крупными кубиками нарезаем картофель. Промываем пшено и кладем в кастрюлю, ставим на плиту, солим. Картофель добавляем. Режем четвертинками морковь, шинкуем - лук.

2. Обжариваем на растительном масле морковь и лук на небольшом огне до золотистого цвета, затем в кастрюлю кладем.

3. Чеснок режем мелкими кубиками, зелень рубим. В суп добавляем.

4. В миске вилкой взбиваем яйца, солим.

5. Вливаем яйца тонкой струйкой за 5 минут до готовности. Даем 15 минут настояться.

Приятного аппетита!