• 2 стакана кукурузной крупы
• 5-8 некрупных картофелин
• 1 морковь - по желанию
• 0,5 кг курицы (окорочка или любое другое мясо для бульона)
• 100 гр сала - для зажарки
• 2-3 репчатые луковицы
• 1 пучок зеленого лука
• зелень (укроп, петрушка)
• соль - по вкусу



1. Из мяса варим бульон. Морковь, картофель и лук чистим. Режем небольшими брусочками картофель, маленькими кружочками - морковь, кубиками - лук. Отправляем в кипящий бульон картофель.

2. Пассеруем лук и морковь на сале, нарезанном тонкими пластинками. Когда будет картофель практически готов, в суп высыпаем, помешивая непрерывно, кукурузную крупу.

3. Зажарку добавляем, солим, доводим до готовности.

4. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и зеленым луком перед подачей.

Приятного аппетита!