• 300 гр картофеля
• 2 болгарских перца (желательно разных цветов)
• 1 небольшой кабачок
• 1 стебель сельдерея
• 1 луковица
• 2 помидора
• 1 морковь
• 200 гр тыквы
• растительное масло
• свежая зелень
• соль, специи - по вкусу



1. Очищаем картофель. Нарезаем кубиками. Кладем в казан с водой. Варим 5-7 минут.

2. Подготавливаем остальные ингредиенты. Нарезаем кабачок. Шинкуем лук. Очищаем от плодоножек и семян болгарские перцы. Измельчаем.

3. Произвольными кусочками нарезаем тыкву и помидоры. На крупной терке натираем морковь. Рубим стебель сельдерея и помидоры. Перемешиваем.

4. Приправляем суп специями. Доводим до кипения. Держим на огне еще 5-7 минут.

5. Рубленую зелень добавим в казан.

6. Готовому блюду даем немного потомиться под крышкой.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28