• 20 зубиков чеснока
• 4 картофеля
• 1,75 л овощного бульона
• 1 пучок петрушки
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• французский батон
• 100 гр сыра



1. Готовим овощной бульон.

2. Разогреваем духовку до 190 °С, кладем неочищенные зубики чеснока на противень и запекаем в течение получаса, пока не станет мягким чеснок в середине.

3. Очищаем картофель, промываем, крупными кубиками режем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим, пока не разварится картофель.

4. Кипятим овощной бульон в течение 5 минут. Сливаем картофель, добавляем в бульон. Ждем, пока он закипит.

5. Освобождаем от кожуры дольки чеснока и добавляем в кипящий суп. Варим 15 минут, перчим, кладем лавровый листик - по вкусу.

6. С огня снимаем, добавляем нарезанную мелко зелень петрушки. Примерно 15 минут даем настояться.

7. Куски французского батона, посыпанные тертым сыром, обжариваем.

8. Кладем в каждую тарелку по куску батона, наливаем суп сверху.

Приятного аппетита!