• 750 гр ягод (клюква, малина, смородина)
• 1 стакан сладкого белого вина
• 1 палочка корицы
• 2,5 ст. ложки сахарного песка
• 1/2 стакана взбитых сливок



1. Отбираем для украшения несколько красивых ягод. Промываем остальные ягоды и складываем в кастрюлю. Заливаем вином, насыпаем сахар кладем палочку корицы и добавляем 2 стакана холодной воды.

2. Ставим кастрюлю на сильный огонь и в течение 5-10 минут варим, периодически помешивая.

3. Когда станут мягкими ягоды малины, удаляем палочку корицы и даем супу немного остыть. Протираем его через сито или мельчим блендером. На час ставим в холодильник.

4. Разливаем суп по тарелкам, добавляем сверху немного взбитых сливок (не размешивая) и украшаем оставшимися ягодками при подаче к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
Суп вкусный, сладкий, но не рекомендуем готовить его для детей - рецепт "взрослый", так как блюдо содержит алкоголь.