• 5 картофелин среднего размера
• 4 моркови
• 1 стакан консервированного зеленого горошка
• 1 стакан консервированной сладкой кукурузы
• 3 консервированных огурчика
• 1 стакан сметаны
• 100 гр тофу
• соль, зелень - по вкусу
• перец, прочие специи - по вкусу и предпочтению



1. Ставим вариться картофель с морковью, предварительно их вымыв. Когда мягкими они станут, но не рассыпающимися, снимаем огня, сливаем воду, холодной водой заливаем и чистим.

2. Овощи аккуратными кубиками нарезаем. Режем огурчики кубиками того же размера, затем горошек, кукурузу и зелень добавляем.

3. Режем кубиками тофу, на постном масле обжариваем до золотистого цвета. К заготовке добавляем.

4. Затем, посолив и поперчив по вкусу, перемешиваем.

5. Сметаной заправляем (можно и майонезом, но вкус будет мягче со сметаной).

Приятного аппетита!

Совет:
Использовать можно вместо консервированных огурчиков свежие - так в салате будет еще больше витаминов, и насыщеннее его аромат.