• 1 маленький кочан краснокочанной капусты
• 1 головка красного салатного лука
• 300 гр помидорок черри
• 2 болгарских перца
• 150 гр консервированной красной фасоли
• 250 гр куриного филе
• 50 гр зелени (укроп, петрушка)
• 50 мл натурального йогурта
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка яблочного уксуса
• специи
• панировочные сухари



1. Отвариваем до готовности куриное филе. Остужаем и разбираем руками вдоль волокон. Тонкой соломкой шинкуем капусту. Нарезаем полукольцами луковицу.

2. Измельчаем помидоры. Нарезаем небольшими кусочками перцы, очищенные от плодоножек.

3. Сливаем жидкость из банки с фасолью. Рубим мелко зелень.

4. Готовим соус: соединяем йогурт с лимонным соком, специями и яблочным уксусом. Растираем все тщательно.

5. Соединяем курицу, капусту, лук, помидоры, перцы, фасоль и зелень. Заправляем соусом и перемешиваем.

6. В порционные кольца перекладываем массу и придаем ей округлую форму. Присыпаем панировочными сухарями основание каждой "пирамидки".

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013