• 100 гр белой консервированной фасоли
• 2 яблока
• 1 небольшая свекла
• 2 ст. ложки подсолнечного масла
• 1 ст. ложка винного уксуса
• петрушка
• перец, соль - по вкусу



1. Отвариваем, очищаем свеклу и нарезаем кубиками.

2. Очень тонкими кружочками режем одно яблоко, выкладываем на противень и высушиваем в горячей духовке. Пополам разрезаем второе яблоко, удаляем сердцевину, кубиками нарезаем.

3. Сливаем жидкость с фасоли.

4. Готовим заливку: смешиваем подсолнечное масло, уксус, соль и перец, слегка взбиваем.

5. Соединяем свеклу, яблочные кубики и фасоль, поливаем заливкой.

6. Выкладываем на тарелку салат, прослаивая подсушенными кружочками яблока.

7. Украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

На заметку:
Исключительно домашний салат, который готовится на скорую руку. Несмотря на простоту, он получается вкусным и сытным.