• 300 гр очищенных креветок
• 1 грейпфрут
• 1 лайм
• 100 гр листового салата
• 50 гр рукколы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль, черный молотый перец - по вкусу



Приступаем к Креветочному салатику...

1. Отвариваем в подсоленной воде креветок три минуты после закипания, до готовности. Креветок оставляем в бульоне, после варки, еще на пять минут.

2. Дальше - шумовкой достаем креветок, на тарелку перекладываем и остужаем в сторонке.

3. От кожуры очищаем грейпфрут, мякоть освобождаем от пленочек и белых прожилок. Выжимаем сок из четверти грейпфрута. Кусочками режем еще оставшуюся мякоть.

4. Также выжимаем сок из половины лайма. На терке натираем цедру (если хотим - используем всю). Ломтиками, тонко, нарезаем еще оставшуюся половину лайма.

5. Следующий этап - укладываем зелень, креветок, измельченный лайм и грейпфрут в салатник.

6. Заливка: соки, лайма и грейпфрута, соединяем и добавляем масло. Перемешиваем как следует.

7. В заключение - заправляем салатик, дополняем цедрой лайма. Полчаса даем "настояться" в холодильнике.

"Едим Семьей"

Приятного аппетита!