На 4 порции:
• 300 г бекона
• 1 авокадо
• 2 помидора
• 400 г куриной грудки
• несколько перепелиных яиц
• помидорки черри - для украшения
• белое сухое или полусухое вино
• листовой салат

Для соуса:
• 2 ст. ложки французской горчицы
• 4 ст. ложки винного уксуса
• 6 ст. ложек оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, пропущенного через чесночницу

1. Нарезаем тонко бекон и обжариваем быстро. Варим куриное филе в вине, даем ему остыть и нарезаем мелко.

2. Смешиваем компоненты соуса, заливаем курицу, перемешиваем.

3. Выкладываем салат слоями на салатные листья: кусочки курицы в соусе; нарезанное мелкими кубиками авокадо; порезанные мелкими кубиками помидоры; обжаренный бекон.

4. Первый и третий слой немного солим. Выкладываем сверху перепелиные яйца и помидорки черри.

Приятного аппетита!

На заметку:
Красивый и вкусный порционный салат.