• 2 груши
• 1 пучок (50 гр) рукколы
• 120 гр сыра с благородной плесенью
• 10 гр свежей мяты
• 1/2 лимона
• 50 гр очищенных грецких орехов
• 4 ст. ложки оливкового масла
• соль, черный молотый перец- по вкусу



1. Промываем хорошо рукколу и мяту, на бумажное полотенце выкладываем, полностью высушиваем. Затем трем зелень в ладонях, а затем измельчаем.

2. Также ополаскиваем груши, каждую пополам разрезаем, удаляем сердцевинки. Нарезаем подготовленную мякоть тонкими пластинами.

3. Руками ломаем сыр на небольшие кусочки. Соединяем в салатнике зелень, груши и сыр.

4. Готовим отдельно заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли, черного молотого перца. Салат поливаем соусом, перемешиваем.

5. Рубим мелко орехи, посыпаем перед подачей к столу готовое блюдо.

Приятного аппетита!

На заметку:
Благодаря душистым травкам блюдо получается безумно ароматным, а благородный сыр привносит нотку пикантности.