На 2 порции:
• 500 гр слив без косточек
• 2 яичных желтка
• 1 стакан красного полусладкого вина
• 4 ст. ложки сахара
• 1 киви
• 1 банан
• 5-6 ягодок клубники
• 1-2 ст. ложки апельсинового сока
• молотые гвоздика, корица - по вкусу
• пучок свежей кинзы



1. Прогреваем в кастрюльке вино с пряностями и мелко нарубленной кинзой в течение 3-4 минут. Затем опускаем сливы, нарезанные маленькими кусочками.

2. Доводим смесь до кипения, снимаем с огня, сливаем лишнюю жидкость и остужаем.

3. Взбиваем венчиком желтки с сахаром на водяной бане. Вливаем апельсиновый сок, провариваем еще несколько минут до получения крепкой пены, при постоянном помешивании.

4. Выкладываем сливы в десертные тарелки, поливаем приготовленным кремом. Выкладываем сверху слоями кружочки киви, клубники и банана.

Приятного аппетита!