• 50 г листьев салата
• 10 ломтиков нарезки слабосоленого лосося
• 50 г творога
• 50 г сливочного масла
• 2 лимона
• 1 пучок зелени
• оливковое масло
• соль, специи - по вкусу



1. Нарезаем рыбу на полоски шириной 2-3 см. Мельчим зелень. Протираем творог через сито, добавляем мягкое сливочное масло, зелень, соль и перец.

2. Формуем небольшие шарики, выкладываем на тарелку и убираем в холодильник на 20 минут.

3. Делим лимоны на дольки, сохранив сок и цедру 1 лимона. Натираем цедру.

4. Достаем творожные шарики и обваливаем в цедре. Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом.

5. Листья салата и ломтики лосося выкладываем на тарелку. Укладываем сверху творожные шарики дольки лимона, поливаем оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Совет:
Цедру с лимона лучше снимать мелкой теркой. Не забудьте перед этим лимоны тщательно вымыть.