• 500 гр филе индейки
• 200 гр вешенок
• 200 гр шампионьнов
• 100 гр фисташек
• 2 головки лука
• соль - по вкусу
• специи - на выбор



1. Аккуратно разрежьте филе индейки ножом, чтобы получилось "полотно" толщиной не более 2 см. Отбейте его, посолите и натрите специями. Можно использовать "Смесь перцев".

2. Приступаем к приготовлению начинки: нарежьте грибы и лук. На сковороду выложите начинку; посолите и выпарите воду. Главное, грибы не должны быть жареными, а только отдать воду!

3. Когда приготовится грибная масса, формуйте рулет. Разложите грибную начинку, добавьте фисташки, которые порубили заранее. Заверните рулет и обмотайте его ниткой, чтобы он не распался. Или используем пищевую фольгу вместо нитки.

4. Немного воды подлейте в ёмкость, в которой будете печь рулет. В духовке, разогретой до 220 С 50 минут выпекаем Грибной рулет.

Приятного аппетита!