• 2 стакана воды
• 0,5 стакана калины
• 1 яблоко
• сахар



1. Наливаем 2 стакана воды в кастрюлю объемом 1,5-2 л, 0,5 стакана калины и 1 вымытое яблокро, нарезанное на дольки, добавляем.

2. Снимаем с огня через 10 минут после закипания.

3. Кладем дуршлаг на кастрюлю, большую по объему (4-5 л), в него выливаем отвар из маленькой кастрюльки.

4. Массу разминаем ступкой осторожно, чтобы ягодами не испачкаться.

5. Затем столько наливаем кипяченой воды, сколько нужно, чтобы мякоть калины и яблока смыть.

6. Дуршлаг убираем, воду доливаем, сахар добавляем по вкусу.

Приятного аппетита!

На заметку:
На кус горькие ягоды калины, но пропадает горечь после того, как подмерзнут ягоды. Калину рекомендуется после заморозков собирать именно поэтому.