• 500 гр рыбного филе
• 500 гр грибов
• 1 стакан сметаны
• 1 ст. ложка муки
• 2 ч. ложки лимонного сока
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки растительного масла
• черный молотый перец, соль - по вкусу



1. Ополаскиваем рыбное филе, салфетками сушим. Нарезаем кусочками порционными; солим, перчим. Соком лимона сбрызгиваем.

2. Измельчаем грибы, очищаем и рубим мелко лук.

3. Обжариваем грибы с луком на масле растительном. Соединяем сметану с мукой, соль, черный молотый перец добавляем. Как следует растираем все; с грибами и луком смешиваем. 1-2 минуты прогреваем на плите или в микроволновой печи на средней мощности.

4. Куски рыбы на маслом смазанный противень выкладываем. Сверху грибную массу помещаем на каждый кусок, сверху.

5. В духовку, разогретую до 200 °С, ставим на 20 минут.

6. Украшаем рубленой зеленью укропа и петрушки готовую Рыбу с грибами "Французский шик". Салат из свежих овощей подаем на гарнир.

Приятного аппетита!