• 200 гр нежирной свинины
• 2 ст. ложки вареного риса
• 2 зубика чеснока
• 1 средняя луковица
• 1-2 ч. ложки измельченных грецких орехов
• мука - для панировки
• соль - по вкусу

Для соуса:
• 1 маленький помидор
• 100 гр сметаны
• соль - по вкусу

1. Прокручиваем через мясорубку свинину вместе с луком и чесноком. С рисом, грецкими орехами смешиваем фарш. Добавляем 2 столовые ложки воды, соль.

2. Формуем фрикадельки необходимого размера, панируем их в муке.

3. Отправляем на 10 минут в духовку (180 °С) запекаться.

4. Смешиваем со сметаной и солью измельченный помидор без кожицы.

5. Поливаем соусом запеченные фрикадельки и помещаем в духовку вновь, на 15 минут.

Приятного аппетита!

Совет:
В привычный фарш для фрикаделек можно добавить немного грецких орехов. Детишкам нравится.

На заметку:
Фрикадельки можно подать и с молочным соусом: 1 столовую ложку муки обжарить на сливочном масле, влить 50 мл молока. Готовить соус до загустения (10 минут).