• 250 гр яблок
• 250 гр груш с плотной мякотью
• 250 гр сахара
• 150 гр горького шоколада
• молотый фундук - для обсыпки
• молотая корица



1. Промываем яблоки и груши, от семечек очищаем, на мелкой терке натираем или измельчаем блендером.

2. Перекладываем в кастрюлю полученное фруктовое пюре, заливаем небольшим количеством холодной воды, кипятим.

3. В кастрюлю натираем шоколад. По вкусу добавляем корицу. На небольшом огне увариваем массу до густой консистенции. Снимаем с огня.

4. Переливаем в формочки горячую массу, посыпаем орехами. Остужаем немного, ставим в холодильник для полного охлаждения.

5. Посыпаем сахарной пудрой перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
Название мармелада, по одной из многочисленных версий, образовано от португальского слова marmelo, что значит "айва". Правильность этого мнения подтверждается тем, что во Франции первоначально мармеладом именовали варенье из айвы.