• 400 гр яблоки
• 1 кг персиков
• 1 кг сахара
• мелко нарезанная цедра 1 лимона
• ванильный сахар - по вкусу



1. Промываем персики, разрезаем пополам, удаляем косточки. Отвариваем в небольшом количестве воды половинки персиков до мягкости, измельчаем блендером.

2. Готовим также пюре из яблок. Обе массы соединяем в кастрюле. Добавляем лимонную цедру, ванильный сахар. Кипятим смесь около 5-7 минут.

3. Сахар всыпаем, готовим еще несколько минут до загустения.

4. Распределяем массу на застеленном пергаментной бумагой противне. Даем застыть, небольшими кусочками нарезаем.

5. Храним мармелад в закрытой ёмкости.

Приятного аппетита!