• 500 гр клубники
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч. ложки лимонной кислоты



1. Очищаем клубнику от плодоножек, промываем, пополам разрезаем. Складываем половинки клубники в небольшую кастрюльку, вливаем холодную воду.

2. Варим под закрытой крышкой около 5-7 минут. Затем протираем содержимое кастрюльки или измельчаем блендером, растворяем сахар. Еще в течение 3-4 минут провариваем.

3. Добавляем лимонную кислоту в самом конце.

4. Перекладываем в стерилизованную банку горячую клубничную массу, закрываем плотно крышкой. Ставим остывать в теплое место.

Приятного аппетита!

Совет:
При приготовлении домашнего фруктового мармелада отдавайте предпочтение незрелым плодам, т. к. они богаты пектином. чтобы получить твердый мармелад, сахара берите столько же, сколько используете фруктов. Больше любите мягкий мармелад? На 500 грамм плодов сыпьте 150 грамм сахара.