• 2 стакана орешков кешью
• 1 ст. ложка меда
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 ч. ложки измельченного корня имбиря
• 1 ч. ложка растительного масла
• 2-3 бутончика гвоздики
• 1 звездочка аниса
• соль - на кончике ножа



1. Выкладываем орешки на сухой противень, отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, минут на 15-20.

2. В это время смешиваем в чашке соль с сахаром и имбирем. Распускаем в кастрюле мед в воде и растительном масле, ставим на плиту. Как только закипел раствор, убавляем огонь, всыпаем подсушенные орешки.

3. Добавляем толченые анис и гвоздику. Кипятим смесь в течение 3-4 минут, чтобы жидкость испарилась полностью.

4. Соединяем горячую ореховую массу с имбирно-сахарной смесью. Перемешиваем хорошенько.

5. Выкладываем на противень, выстланный пергаментной бумагой. Охлаждаем нугу.

Приятного аппетита!