• 1 стакан муки
• 175 гр сливочного масла
• 1 ч. ложка газированной воды

Для начинки:
• 200 гр миндаля
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 1 кофейная ложка газированной воды
• молотая корица - на кончике ножа

1. Муку просеиваем, добавляем размягченное сливочное масло, газированную воду и замешиваем тесто. Формуем небольшие шарики диаметром 2-4 см из этого теста, делаем в них углубление - для начинки.

2. Растираем в ступке очищенный миндаль вместе с сахарной пудрой, добавляем корицу и газированную воду; до получения однородной массы перемешиваем.

3. Выкладываем в шарики начинку, укладываем их на противень и выпекаем их в духовке, разогретой до 350 °С, 25-30 минут. Следим за тем, чтобы пирожные не подгорели.

4. Вынимаем, даем немного остыть и посыпаем хорошо сахарной пудрой.

Приятного аппетита!