Для основы:
• 1 стакан панировочных сухарей
• 50 гр сахара
• 50 гр маргарина
Для начинки:
• 500 гр сливочного сыра
• 3 яйца
• 70 гр сахара
• 200 гр сметаны
• 2 ч. ложки ликера
• ванилин - по вкусу

Для украшения:
• 1 нектарин
• 1 персик
• 1 киви

1. Рубим маргарин, смешиваем с панировочными сухарями и сахаром. Перекладываем в форму полученную смесь и ставим в разогретую до 180 °С духовку на 8-10 минут.

2. Готовим в это время начинку: сыр смешиваем с сахаром до однородной массы, вбиваем яйца, вводим сметану, вливаем ликер, всыпаем ванилин, перемешиваем хорошо.

3. Выкладываем на готовую основу для чизкейка приготовленную начинку.

4. При 180 °С выпекаем в духовке около 45 минут. Охлаждаем чизкейк.

5. Нарезаем тоненькими ломтиками фрукты и выкладываем ими верх чизкейка.

Приятного аппетита![/color