Для основы:
• 50 гр сахара
• 50 гр сливочного масла
• соль - по вкусу .

Для начинки:
• 5 яблок
• 500 гр сливочного сыра
• 2 яйца
• 50 гр сахара
• 1/4 ч. ложки ванилина
Для украшения:
• 50 гр сахара
• 50 гр измельченного фундука
• 1/2 ч. ложки молотой корицы

1. Готовим основу для чизкейка: вымешиваем тесто из указанных ингредиентов. Очищенные от семечек яблоки нарезаем тоненькими ломтиками, выкладываем на противень, фольгой накрываем.

2. Запекаем в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 10 минут.

3. Смешиваем миксером сыр, сахар, ванилин, яйца. Выкладываем тесто в форму, сырную массу - на него. Распределяем сверху печеные яблоки.

4. Чизкейк посыпаем сахаром, корицей, фундуком.

5. В духовке, разогретой до 200 °С, выпекаем до румяного цвета.

6. Охлаждаем перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
В 2009 году поварами г. Мехико был приготовлен самый большой чизкейк в мире. Над гигантским десертом трудились 56 поваров.