• 350 гр сливочного сыра
• 150 гр бисквитного печенья
• 100 гр сливочного масла
• 50 гр сахара
• 50 гр ревеня
• 1/2 ч. ложки имбиря
• 1/2 стакана йогурта
• кокосовая стружка
• молотые грецкие орехи



1. Промываем ревень, очищаем от кожицы и волокон, нарезаем мелко. Измельчаем в крошку бисквитное печенье.

2. Смешиваем с растопленным сливочным маслом подготовленные продукты, слегка растираем смесь деревянной ложкой. Выкладываем в форму, разравниваем и ставим для застывания в холодильник.

3. Закладываем в это время сливочный сыр, сахар, имбирь, йогурт в блендер, измельчаем.

4. Выкладываем поверх застывшей смеси печенья с ревенем полученную массу. Убираем вновь в холодильник на 4-5 часов.

5. Посыпаем чизкейк кокосовой стружкой и грецкими орехами перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
В основу для чизкейка можно добавить 2-3 столовые ложки ликера, коньяка или рома.
Такой десерт станет хорошим завершением приятной трапезы.