• свиная вырезка
• 1 яйцо
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло
• помидорки черри
• китайская капуста
• красный лук
• консервированная кукуруза
• петрушка
• оливковое масло
• сок лимона
• майонез



1. Нарезаем ломтиками свиную вырезку. Ломтики отбиваем. Слегка взбиваем 1 яйцо, солим перчим.

2. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обмакиваем каждый кусочек в яйцо, затем в панировочные сухари, снова в яйцо, снова в сухари.

3. Обжариваем мясо на растительном масле с каждой стороны сначала на сильном, а затем на среднем огне до румяной корочки.

4. К отбивным подаем салат. Помидорки черри (их можно заменить на обычные, только мельче нарезаем), разрезаем на 4 части. Шинкуем китайскую капусту. Режем кубиками красный лук, ошпариваем кипятком, чтобы ушла горечь.Сливаем жидкость с консервированной кукурузы, мельчим петрушку.

5. Все смешиваем, солим. Можно сбрызнуть салат оливковым маслом и соком лимона, либо заправляем майонезом.

Приятного аппетита!