• картофель
• яйцо
• немного муки
• репчатый лук
• панировочные сухари
• черный молотый перец, соль - по вкусу
• растительное масло
• печень (говяжья или свиная)
• куриный окорочок



1. Готовим начинку: отвариваем до готовности печень и окорочок, через мясорубку пропускаем. Очищаем, мельчим и обжариваем лук на растительном масле. Добавляем мясной фарш, перемешиваем еще раз и обжариваем немного с луком, солим, перчим - по вкусу.

2. Очищаем картофель, до готовности отвариваем, разминаем, добавляем яйцо, солим, муку добавляем и вымешиваем.

3. Формуем из картофельной массы лепешки, кладем в середину начинку, защипываем и в сухарях обваливаем, на растительном масле обжариваем до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

На заметку:
Получаются очень вкусные и сытные зразы.