• 1,5 кг куриных бедер
• 250 мл молока
• 200 гр сметаны
• 300 гр свежих грибов (вешенки)
• 200 гр очищенных грецких орехов
• 100 гр сыра пармезан
• 20 гр сливочного масла
• соль, перец - по вкусу
• подсолнечное масло - для жарки



1. Как следует промываем куриные бедра, солим, перчим - по вкусу. На подсолнечном масле обжариваем с двух сторон на сковороде.

2. Грибы нарезаем соломкой, томим со сливочным маслом минут 5 в глубокой сковороде. Измельченные грецкие орехи добавляем, молоком заливаем, смешанным предварительно со сметаной. Все это 20 минут тушим.

3. Тертый сыр добавляем в конце и ждем, пока он растворится. Соус снимаем с огня.

4. На стол куриные бедра подаем с гарниром, пролив их соусом. Отвариваем овощи на гарнир, или подаем рис или гречку.

Приятного аппетита!