• 1 кг куриного филе
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 стакана сухого белого вина
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 лимон, базилик
• перец, соль - по вкусу

Для соуса:
• 250 г ежевики
• 1 ст. ложка меда
• 0,5 стакана воды
• 2 ст. ложки яблочного уксуса

1. Нарезаем филе небольшими кусочками.

2. Готовим маринад: смешиваем сок лимона (оставив некоторую его часть для соуса) и тертую цедру с давленым чесноком, вливаем туда же вино, масло, базилик и соль. Заливаем курицу маринадом на 4 часа.

3. Затем нанизываем мясо на шампуры и жарим 10 минут. Подаем с ежевичным соусом.

4. Готовим соус: заливаем ягоды водой и варим, пока они не станут мягкими. Затем пропускаем ежевику через сито, добавляем мед, яблочный уксус, лимонный сок, перчим.

Приятного аппетита!

Совет:
Если Вы используете консервированную ежевику, следует пропустить ягоды через сито, добавить мед, уксус и долить небольшое количество слитой из банки жидкости.