• 450 г филе (куриных грудок)
• 2 ст. ложки свежего кориандра
• 4 зеленых стручка кардамона
• 2 ст. ложки жидкого меда
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 лимона
• 1 ананас
• 24 томата черри



1. Смешиваем сок и кожуру двух небольших лимонов, натертую на елкой терке, с оливковым маслом, медом, измельченными семенами кардамона и нарезанным мелко кориандром. Приправляем все черным перцем.

2. Освобождаем курицу от кожи и нарезаем небольшими кусочками. Заливаем их маринадом и, как следует перемешав, оставляем в прохладном месте на 1-2 часа.

3. Замачиваем деревянные шампуры (около 12 штук буде достаточно) на 30 минут. Затем нанизываем на них мясо, чередуя с кусочками ананаса и томата, разрезанными пополам.

4. Обжариваем в течение 10-15 минут до готовности, смазывая постоянно шашлык маринадом.

Приятного аппетита!