• 500 гр куриных ножек
• 600-700 гр картофеля
• 1 головка репчатого лука
• чеснок
• черный перец горошком
• лавровый листик
• зелень
• соль - по вкусу
• специи
• растительное масло



1. Промываем куриные ножки, сушим. Шпигуем чесночком, натираем солью и специями. Обжариваем ножки на сквоороде на растительном масле до неполной готовности (до легкого румянца).

2. Вливаем в казан воду и кипятим. Очищаем картофель и нарезаем кубиками. Опускаем в подсоленную воду и варим 10 минут.

3. Затем кладем измельченную луковицу. обжаренные куриные ножки и добавляем зелень со специями - по вкусу.

4. Опускаем несколько лавровых листиков и горошин перца. Доводим всё до готовности (примерно 7-10 минут) и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28