• 1 кг картофеля
• небольшой пучок укропа
• небольшой пучок петрушки
• небольшой пучок кинзы
• небольшой пучок зеленого лука
• небольшой пучок тимьяна
• 3-4 дольки чеснока
• 150 мл жирных сливок
• 50 мл оливкового масла
• или 100 гр сливочного масла
• соль, перец - по вкусу



1. Промываем картофель, варим в подсоленной воде до полной готовности.

2. Удаляем у зелени жесткие стебли, промываем, сушимм, соединяем с чесноком , сливками и растираем до однооодной массы в блендере.

3. Сливаем воду с картофеля, подсушиваем его на небольшом огне, разминаем до консистенции пюре.

4. Добавляем масло, зелень со сливами и растираем еще раз в блендере.

Приятного аппетита!