• 500 гр цветной капусты
• 3-4 яйца
• 100 гр молока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 плавленый сырок
• 1 сырая морковь
• 1-2 зубика чеснока
• 2 ст. ложки сметаны
• специи, соль - по вкусу

Для оформления:
• помидор
• зелень

1. Смазываем растительным маслом дно формы. Промываем капусту и дели м на мелкие соцветия; выкладываем в форму. Добавляем 2 ст . ложки воды, солим, накрываем крышкой и ставим в СВЧ-печь на максимальную мощность на 12 минут.

2. Взбиваем яйца с молоком, солим, добавляем специи, заливам им и готовую цветную капусту, накрываем крышкой. На максимальной мощности запекаем еще 5-6 минут.

3. Остужаем слегка запеканку, из формы вынимаем.

5. Натираем на средней терке плавленый сырок, чеснок и морковь, смешиваем со сметаной.

6. Верх запеканки смазываем этим салатиком. Нарезанным помидором и зеленью украшаем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Приготовьте запеканку в микроволновке. Это очень быстро, вкусно и полезно. Она получается очень красивая и праздничная, легко вынимается из формы.