• 300 гр манной крупы
• 1/2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 200 мл молока
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 ч. ложка куркумы (шафрана)
• 100 мл растительного масла



1. Растворяем сахар в слегка подогретом молоке, добавляем манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар, куркуму, муку и растительное масло.

2. Все взбиваем миксером на среднем скорости 5 минут. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

3. Духовку разогреваем до 180 °С, смазываем форму для выпечки маслом и посыпаем мукой.

4. Выкладываем тес то форму, украшаем сверху орехами и цитрусовой цедрой; в духовке запекаем 40 минут. При этом духовку не открываем первые 25 минут, иначе осядет кекс.

5. Охлаждаем готовый кекс.

Приятного аппетита!