Для теста:
• 400 грамм муки
• 15 гр дрожжей
• 1 стакан воды
• соль - по вкусу

Для начинки:
• 4 головки репчатого лука
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, зелень - по вкусу

1. Высыпаем муку в небольшую ёмкость. Добавляем туда щепотку соли и тщательно перемешиваем. Затем добавляем дрожжи и перемешиваем еще раз.

2. Постепенно вливаем воду в муку, замешивая тесто. Когда оно будет готово, оставляем его в телом месте, чтобы он поднялось.

3. Готовим начинку: лук очищаем и очень мелко нарезаем. В сковороду вливаем растительное масло и пассеруем на нем лук.

4. Раскатываем в тонкие лепешки готовое тесто. Укладываем их слоями, чередуя с луком.

5. Отправляем пирог с луком в духовку. Запекаем до готовности при 180 °С.

6. Посыпаем пирог свежей зеленью перед подачей к столу.

Приятного аппетита!