На 5-6 порций:
• 1 луковица
• 1 морковь
• 5-6 картофелин среднего размера
• 200 гр белокочанной капусты



1. Очищаем овощи, лук и картофель нарезаем маленькими кубиками, на крупной терке натираем морковь. Шинкуем 200 гр белокочанной капусты.

2. В трехлитровую кастрюлю укладываем подготовленные овощи, добавляем 200 гр куриного фарша и заливаем 2 л воды. Перемешиваем все, ставим на огонь и доводим до кипения. Солим - по вкусу, добавляем молотый перец, 1-2 лавровых листа.

3. До готовности всех ингредиентов варим суп.

4. Заправляем сметаной или тертым хреном готовый суп. По желанию кладем измельченный зубик чеснока в каждую тарелку.

Приятного аппетита!

На заметку:
Увы, не всегда на хватает времени, чтобы приготовить для домашних полноценный питательный обед. Тогда на помощь приходят рецепты "быстрых" блюд. Один из таких рецептов - наваристый пряный супчик из куриного фарша.