• 1 небольшая свекла
• 3 яйца
• 3 небольшие картофелины
• 1 маринованный огурец - по вкусу
• 100 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• петрушка
• соль - по вкусу



1. Отвариваем свеклу, яйца, картофель. Натираем на терке сыр и свеклу. Режем мелко яйца, картофель и огурцы. Пропускаем чеснок через пресс.

2. Все ингредиенты, кроме огурцов, смешиваем по от дельности с майонезом и чесноком.

3. Выкладываем слоями:

первый - картофель;
второй - огурцы;
третий - картофель;
четвертый - свекла;
пятый - сыр;
шестой - яйца;
седьмой - свекла.

4. Украшаем "розой" из свеклы, измельченным желтком и петрушкой.

5. Делаем "розу": очищаем свеклу от внешней грубой кожуры. Затем острым ножом аккуратно снимаем тонкий слой с поверхности свеклы и скручиваем его в спиральку. Затем снимаем полоску за полоской и добавляем их вокруг спиральки, делая "розочку".

Приятного аппетита!