• 200 гр зеленого винограда
• 200 гр черного винограда
• 400 гр сладкой сочной дыни
• 300 гр сыра
• 30 гр кедровых орешков
• 2 шт. инжира
• 1-2 ч. ложки горчицы
• 2 стебля зеленого лука
• 2 ст. ложки виноградного уксуса
• 4 ст. ложки растительного масла
• соль, черный молотый перец - по вкусу



1. Промываем хорошенько виноград, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Затем разрезаем пополам ягоды, удаляем косточки.

2. Также разрезаем пополам дыню, удаляем семена, срезаем кожуру. Нарезаем полосками мякоть дыни и сыр.

3. Прокаливаем на сухой сковороде кедровые орешки до появления румяного оттенка. Разрезаем инжир пополам, чайной ложечкой удаляем мякоть, слегка ее разминаем.

4. Мякоть инжира смешиваем с горчицей, нарубленным мелко зеленым луком, винным уксусом, солью, молотым черным перцем и растительным маслом.

5. Как следует растираем полученный соус, заправляем салат, перемешиваем.

6. В прохладном месте оставляем салат на 10-15 минут.

Приятного аппетита!