• 4 персика
• 25 гр миндаля
• 3 бисквитных печенья
• 1 желток
• 50 мл белого вина
• 2-3 ч. ложки сахара



1. Персики разрезаем пополам, вынимаем косточки. Вынимаем немного мякоти из каждой половинки персика и мельчим ее.

2. Толчем в ступке подсушенный в духовке миндаль вместе с печеньем, добавляем желток, мякоть персиков и перемешиваем хорошо.

3. Фольгой застилаем глубокую форму для выпечки, в нее укладываем половинки персиков и наполняем их начинкой.

4. В форму вливаем вино, посыпаем персики сахаром и под грилем запекаем 8-10 минут.

Приятного аппетита!