• 5-6 окорочков
• 5-6 зубчиков чеснока
• 2 крупных лимона
• 3 плавленых сырка
• 300 г брюссельской капусты
• растительное масло
• черный перец горошком
• молотый красный перец
• гвоздика, петрушка
• горчица, соль - по вкусу



1. Смешиваем растительное масло, сок 0,5 лимона, соль, черный перец горошком и гвоздику. Заливаем этой смесью окорочка и оставляем на 1 час.

2. Нарезаем тонкими пластинками чеснок, сыр также разрезаем небольшими ломтиками. Вминаем чеснок в сыр и обертываем кусочками петрушки.

3. Затем окорочка разрезаем вдоль, кладем в прорези сыр, прижимаем слегка мясо, перчим.

4. Затем аккуратно - так, чтобы не разломились окорочка, нанизываем мясо на шампуры и обжариваем, сбрызгивая шашлык лимонным соком.

5. Когда будут готовы окорочка, можно сдобрить их горчицей и подать горячими со свежими овощами.

Приятного аппетита!