• 200 гр твердого сыра - для тарталеток
Для паштета:
• 100 гр отварного куриного филе
• 100 гр отварных шампиньонов
• 1 вареное куриное яйцо
• 25 гр сливочного масла
• 100 гр (1 шт.) отварной моркови
• 1 ч. ложка молотой паприки
• 20 гр зелени петрушки
• 1 ч. ложка толченого чеснока
• 2-3 ст. ложки майонеза
• соль, перец - по вкусу



1. Готовим тарталетки: для одной - расплавляем на сковороде 20 г тертого сыра до однородной лепешки, снимаем осторожно и накрываем ею перевернутый стакан, чтобы у лепешки опустились края и образовалась корзиночка. Оставляем до полного остывания минут на 20.

2. Готовим паштет: нарезаем мелко филе и грибы, натираем на средней терке яйцо и морковь; смешиваем с размягченным маслом и мелко нарубленной зеленью. Добавляем чеснок, паприку, перец, соль, заправляем майонезом и перемешиваем хорошо.

3. Паштет раскладываем по тарталеткам, украшаем зеленью и морковью (либо тонко нарезанным перчиком).

Приятного аппетита!