Для тарталеток:
• 200 гр твердого сыра
Для паштета:
• 100 гр отварного куриного филе
• 100 гр отварных шампиньонов
• 1 вареное яйцо
• 25 гр сливочного масла
• 1 отварная морковь
• 1 ч. ложка молотой паприки
• зелень петрушки
• 1 ч. ложка толченого чеснока
• 2-3 ст. ложки майонеза
• соль, перец - по вкусу



1. Готовим тарталетки для одной шутки: выкладываем на разогретую сковороду 20 грамм тертого сыра и расплавляем до однородной лепешки.

2. Осторожно снимаем деревянной лопаткой сырную лепешку со сковороды. Ею накрываем перевернутый стакан, чтобы края у лепешки опустились и корзиночка образовалась. До полного остывания (20 минут) оставляем.

3. Готовим паштет: мелко нарезаем филе и грибы, натираем яйцо и морковь. С размягченным маслом и рубленой зеленью смешиваем. Чеснок, паприку, перец и соль добавляем, майонезом заправляем и перемешиваем хорошо.

4. Паштет по тарелкам раскладываем. Зеленью и морковью (или нарезанным тонко перчиком) украшаем Сырные тарталетки с паштетом.

Приятного аппетита!