• 1 кг картофеля

• 300 мл рафинированного растительного масла

• соль

• молотая паприка - по вкусу




1. Очищаем картофель, нарезаем тонкими продолговатыми брусочками. Промываем тщательно под проточной водой. Затем сушим хорошенько полотенцем.

2. Разогреваем масло в толстостенной кастрюле или казанке. Когда над маслом поднимется дымок, опускаем в него небольшими порциями картофель. Жарим 2-3 минуты.

3. Сушим на бумажных салфетках, чтобы они впитали лишний жир, каждую порцию картофеля.

4. Посыпаем солью и паприкой и подать к столу.

Приятного аппетита!

Совет:
Предлагают в фастфудах картофель фри с соусами, в которые ее нужно макать. Ужасно калорийны все эти соусы и содержат массу вредных для здоровья ребенка добавок. Дома заменяем их здоровыми соусами: нежирный йогурт + мелко нарезанные зелень и маринованные огурцы, сок лимона; печеные овощи, взбитые в блендере, сладкая домашняя аджика или овощная икра...